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甘薯果实活性炭果胶酶澄清和变色过程的研究

来源: 英国365bet娱乐城 作者: 365bet真人 发布时间:2019-07-02
食品研发
银杏黄酮对活性炭脱色的研究
银杏,又名银杏,是银杏叶的一种干叶,是中国珍稀树种。
目前,基于它们的提取物广泛用于医药,保健品,食品添加剂和化妆品中。
2015年欧洲市场单一银杏产品的年销售量为1。
与蔬菜世界的“软黄金”一样,9亿美元被全球消费者认可和接受。
黄酮类化合物是银杏叶提取物中的主要活性成分,具有延缓细胞衰老,延缓衰老,预防中老年人脑功能的作用。
日本已经将它作为食品添加剂用于制造保健食品以预防老年痴呆症。
银杏叶提取物在中国大量生产,保健食品,颗粒剂,口服液和功能性饮料等医疗产品投放市场。
银杏叶中的黄酮类化合物由于叶绿素和类胡萝卜素等杂质而呈深绿色,对最终产品的质量有显着影响,因此颜色变化是提取过程的重要组成部分。你。黄酮类化合物的分离纯化
目前广泛使用的变色方法包括过氧化氢方法,活性炭方法和大孔树脂变色的新方法。
过氧化氢方法利用其强氧化性能破坏颜料结构并达到变色的目的,以防止着色,但它也影响活性成分[2]。
活性炭和大孔树脂利用其孔结构吸附颜料。
(本文有4页)
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核准来源:2017 - 08年食品研究与开发


责任编辑:365bet真人

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